对症胃阴虚的慢性胃炎药膳

消化不适症状其实也经常是慢性胃炎的常见症状，可以根据个人的具体情况选择汤水，那为什么我们还需要单独写一章对症慢性胃炎?原因有二：一是有很多人慢性胃炎平常是没有症状的，我们只是想做点日常保养，让旧病没那么容易复发；二是有一种菇很常见，可用于这种慢性胃炎的治疗，又很好吃，所以想介绍一下。以下药膳推荐用于以下药膳推荐用于胃阴虚——胃镜表现为萎缩性胃炎，口干，大便干的人群。

石斛花胶炖瘦肉

【对症】

适合于胃阴虚的人饮用。

【功效】

滋补养阴，养胃益气。

【材料】 (3人量)

干石斛15g  花胶20g  瘦肉300g  生姜3片

【烹调方法】

石斛用清水洗净稍浸泡：花胶浸泡1小时，置沸水中稍滚片刻，切段状；瘦肉洗净，切块。前料与生姜放进炖盅内，加入适量冷开水，隔水炖1.5～2小时，调入适量食盐调味即可食用，其中花胶、瘦肉可捞起拌入酱油供餐用。

【贴士】

市场有用石仙桃冒充石斛的。石斛表面金黄色至淡褐色，具纵沟，顶端无叶痕，嚼之有黏性，味微苦；石仙桃表面污黄色或黄棕色，偶有金黄色，有分枝，分枝具纵沟，顶端有叶痕，嚼之无黏性，味淡，购买时注意鉴别。