何首乌的商品规格

何首乌的商品规格分为首乌王（每个头为200g以上）、提首乌（每个头为100g以上）和统首乌，均以体重、质坚实、外皮红棕色、粉性足、断面黄棕色有梅花状纹理者为佳。

出口商品按个头质量分为四等，一等：每个200g左右；二等：每个100g左右；三等：每个50g左右；四等：每个30g左右。

熟何首乌片（家种）质量规格标准：

①统庄：干货，熟透，纵切或横切片，表面红色或棕褐色，断面褐色或黄褐色，粉性足，厚度不超过5mm，中部宽1cm以上，无须根、无虫蛀霉变。

②级外：干货，熟透，纵切或横切片，表面红褐色或黄褐色，断面黄褐色或棕褐色，粉性足，厚度不超过5mm，中部横宽4mm以上，无须根、无虫蛀霉变。

经蒸熟后的何首乌片横断面黄棕色至棕褐色，呈鲜明胶状光泽，云锦花纹明显，味涩略甘。