高良姜的质量标准及监测(一)

按照《中药材生产质量管理规范（试行）》、《中华人民共和国药典（一部）》（2000年版）的有关规定，药材的质量标准内容较多，一般应包括：药材名称、来源（包括药材原植物的科及种的中文名、拉丁学名、药用部位、采收季节和产地加工等）、性状（包括药材的形、色、质地、气味等特征的描述）、鉴别（包括显微鉴别和理化鉴别）、检查、浸出物、含量测定、注意事项、贮藏方法等。

在种植地，应特别注意以下几方面：

1.药材性状

（1）野生的高良姜药材

根茎较细瘦，上端大，下端细，分枝多，表面灰褐色，质坚实。

通常以根茎饱满、皮皱肉凸、分枝少、色棕红、气香浓、味辛辣者为佳。

（2）栽培的高良姜药材

【形状】呈圆柱形，稍弯曲，水平方向2~3叉分枝。

【大小】直径1~1.5cm，常切成5~9cm长的段。

【表面】棕红色至暗褐色，有细密的纵皱纹及灰棕色的波状环节，节间长0.5×1cm，上面有几个圆形的茎基痕，下面有多数点状须根痕。

【质地】坚实，不易折断。

【横切面】纤维性，灰棕色至红棕色，分皮部与中柱，中心环（即内皮层）明显，散在多数维管束点及棕色油点。

【气味】气芳香，味辛辣。