高良姜的质量标准及监测(四)

1.重金属、农药残留等的限量指标

依据中华人民共和国商务部发布、2001年7月1日起实施的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》进行检测。《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》是我国第一个以国家政令的形式发布的中药进出口国家标准，并在国际上第一次确立了“绿色中药”的概念；它规定了药用植物及制剂的绿色品质标准，包括药用植物原料、饮片、提取物及其制剂等的质量标准和检验方法。

（1）重金属及砷盐

1）限量指标

①重金属总量≤20.0mg/kg；

②镉≤0.3mg/kg；

③铜≤20.0mg/kg；

④铅≤5.0mg/kg；

⑤汞≤0.2mg/kg；

⑥砷≤2.0mg/kg；

2）检验方法

①重金属总量：《中华人民共和国药典（一部）》（2000年版）E重金属检测方法。

②铅：GB/T5009.12-1996食品中铅的测定方法（原子吸收光谱法）。

③镉：GB/T5009.15-1996食品中镉的测定方法（原子吸收光谱法）。

④总汞：GB/T5009.17-1996食品中总汞的测定方法（原子吸收光谱法）（汞测仪法）。

⑤铜：GB/T5009.13-1996食品中铜的测定方法（原子吸收光谱法）。

⑥总砷：GB/T5009.11-1996食品中总砷的测定方法。（2）农药残留量1）限量指标

①六六六≤0.1mg/kg；

②滴滴涕≤0.1mg/kg；

③五氯硝基苯≤0.1mg/kg；

④艾氏剂≤0.02mg/kg；

(2）检验方法

《中华人民共和国药典（一部）》（2000年版）附录Q有机氯农药残留量检测方法。

（3）黄曲霉毒素

1）限量指标

黄曲霉毒素B₁（Aflatoxin）≤5.0μg/kg（暂定）。

2）检验方法

SN0339-1995出口茶叶中黄曲霉毒素B₁的检测方法。

（4）微生物限度

限量指标参照《中华人民共和国药典（一部）》年版）规定，检验方法参照《中华人民共和国药典（一部）》（2000年版）：C微生物限量检测法。