化橘红的品种类型-混淆品种

●混淆品种

橘类橘红

别名云皮、杂果皮。为芸香科植物的酸橙、或橘、或柑的外表皮加工而成。柑、橘、酸橙均为常绿小乔木或灌木，主干短，枝条细，有刺（亦有无刺的）。叶互生革质，叶片椭圆或披针卵形，微尖，叶翼稍小，长8cm左右，宽2~4cm，全缘翅不明显。花小，色白，单生或簇生，萼5裂，花5瓣，雄蕊18~24枚，腺汁甜或酸，入药部分为果皮，纵开3~4瓣或不规则状，外表面棕红色、橙红色或青黄色，有皱缩，油室明显，内表面淡黄色，有海绵状筋络，较粗糙，无茸毛，略有香辣味，幼果干燥皮薄，表面粗糙无茸毛。功效与化橘红相差甚远，不能与化橘红等用。

橘类橘红均为栽培品种。主产于四川、福建、浙江、江西等省。如四川江津、重庆等地食品加工厂，在加工橘饼时，必须旋下外层果皮，故四川产品多为食品厂橘类加工的副产品。其次，福建、浙江、江西等地，以鲜橘皮为原料加工的产品，用铲刀将外果皮和中果皮剖开，晒干或晾干即为橘红和橘白两种。