沉香（白木香)规范化生产标准操作规程(SOP)（六）

第六章

采收加工

●6.1采收白木香经过刺激结香，少则3~5年，多则10~20年才能成为较好的沉香：一般来说，时间越长，沉香的数量和质量越高：在正常年份，出现枝叶生长不茂盛，外形凋黄，局部枯死等不正常现象，大多数都可判断为已结香。采香一年四季均可进行，但人工接菌结香的以春季为宜，以便采收后菌种继续生长。具体采收方法是：选取凝结黑褐色或棕褐色，带有芳香性树脂的树干砍倒锯断；树干结香后一直延伸到根部，应一并挖起。

●6.2加工。把釆回的树干、树根初步用利刀砍去和剔除白色部分和腐朽部分后阴干。然后进一步用具有半圆形刀口的小凿和刻刀雕挖，剔除不含香脂的白色轻浮木质和腐朽木，留下黑色坚重木质，加工成块状、片状或小块状，最后阴干即成商品。其碎末则为沉香末和沉香粉。