化橘红的采收与加工

1.采收

根据不同的药用部分，在每年5~6月，收集疏果或刚脱落的幼果，加工生产成橘红珠；7~9月，采收果实，加工成橘红片；4月左右，采收新鲜橘红花（疏花），加工成橘红花。

2.加工炮制

化橘红的药用加工始于明代，工艺加工出现于清代中后期，中成药制剂则在新中国成立以后得到较大发展。

（1）药用加工炮制

化橘红的药用部分有橘红皮、橘红幼果（又叫橘红胎或橘红珠）、橘红花，其加工方法分述如下。

1）橘红皮加工

每年7~9月摘取青熟果，置80℃水中浸5min,捞出晾干，每100kg橘红用硫黄200g熏，用利刀平均等分割成7爪，刨出心室（瓤瓣)，按传统、现代、出口3种不同规格分别加工：

①传统加工：将切开剖出心室的皮，再削除果内肉（俗称囊），平铺晒至果皮发软时对折，用木板压平实，摆入竹笪内晒干或焙干，10片为1扎，用红头绳绑结实。

②现代加工：将橘红果实剖开后去掉心室，对折，压结，碾压数次，烘至六成干后，再碾压数次，阴干或烘干，麻绳扎结实，10片为1扎。

③出口加工：取出心室后剖净果肉至见油眼，对折，夹于竹笪内，晾至八成干，取出用剪刀剪成直径13~17cm,各爪大小相等的规格，然后晾干或烘干，相对贴叠，50片1扎，宽度一般为12cm，用红绳扎结实。

2）橘红幼果加工

每年5~6月，拾取被风吹落的幼果，或摘取因受虫害致伤的幼果；或在7~8月采摘青熟果加工时，将不符合加工橘红皮的小果，去掉泥沙杂物，置沸水中烫10min，取出烘干或晒干。

3）橘红胎加工

5~6月，摘取直径为5~6的橘红幼果，晒至六成干(亦可全干燥后加水润透），以木槌轻打至有弹性，碾成圆柱状，两端打压成平面，阴干或烘干。即成圆柱橘红。

4）橘红花加工

橘红花别名橘花，每年4月左右，拾取被风吹落的花朵，除尽杂质、污物晒干，也可40~60℃烘至全干。

5）橘红炮制

选取原药材（橘红皮、橘红珠、橘红胎、橘红花)除尽杂质，刷去灰土，同时掰碎。或洗净，闷润，切成丝或片，低温干燥。橘红皮、橘红珠和橘红胎切成薄片为药用饮片。橘红花原朵入药。

饮片性状：呈不规则的丝状或片、块状。外表面黄绿色，有茸毛、皱纹及小油点，内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹。质脆，易折断，内侧稍柔而有弹性。气芳香，味苦、微辛。

（2）橘红工艺加工

化橘红的工艺加工起源于清代，嘉庆十一年(1806年），赖家园、李家园开始化橘红工艺加工。清末，化橘红工艺品在法国巴黎工艺品展览会上获银奖。现在生产的品种有：瓶、罐、盒、烟斗等多种，图案精美，手工细致。1）橘红瓶加工

每年8?10月，采摘青熟或黄熟的果实，置沸水中烫10min，捞起晾干，于果顶端处切去1块，挖去心室，填入稻谷灰，切口放入大小合适的圆木条，以麻绳捆扎结实，扎出瓶颈，阴干至六成干，然后按外表设计上各种图案、文字，以铜片或硬竹片批、压数次，至图案花纹和文字清晰，然后阴干或烘干。另外，取一小橘红果，仍按上述方法加工压扎，使之成为瓶盖，即成为一外形精美的化橘红瓶。可用于盛装茶叶或其他贵重品。

2）橘红烟斗加工

选取由大至小均匀有序的橘红幼果数颗，晒至六成干或全部干燥，稍加回润潮湿后，轻轻拍扁，中心钻孔贯穿，以通心的小竹管或铜管将其由大到小串成约10cm长的烟管（把每个橘红胎之间用万能胶水粘结），于小果端镶入玉石烟嘴一块。另选一个大的橘红胎，碾成圆柱形；两端拍打成平面，在一端的平面中心挖孔，镶上铜烟帽，周围外表再雕压上各种花纹、文字，将烟管部分插入后，便成一个精巧玲珑的烟斗。

3）橘红烟盒加工

选取两个外形较圆的青熟果实，沸水煮10min，各在顶端处切去一小块，挖空心室，插入大小合适的圆木条，外用麻绳捆扎成型，置通风处晾至六成干，然后刻上图案文字，晒干后即成烟盒。