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栀子的质量标准及检测
信息来源：岭南中药网收集 发布时间：2014/12/221.性状
（1）正品药材的性状
本品呈长卵圆形或椭圆形，长1.5~3.5cm，直径1~1.5cm。表面红黄或棕红色，具6条翅状纵棱，棱间常有1条明显的纵脉纹，并有分枝。顶端残存萼片，基部稍尖，有残留果梗。果皮薄而脆，略有光泽；内表面色较浅，有光泽，具2~3条隆起的假隔膜。种子多数，扁卵圆形，集结成团，深红色或红黄色，表面密具细小疣状突起。气微，味微酸而苦。
（2）混淆品水栀子的性状特征
果长椭圆形，长3~7cm，直径1.5~2.0cm。水栀子体长，几乎为山栀子的2倍，果身与直径之比为2.2：1。
2.鉴别
（1）显微鉴别
本品粉末红棕色。果皮石细胞类长方形；果皮纤维细长，梭形，直径约10μm，长约110μm，常交错、斜向镶嵌状排列；含晶石细胞，类圆形或多角形，直径17~31μm，壁厚，胞腔内含草酸钙方晶，直径约8种皮石细胞黄色或淡棕色，长多角形、长方形或形状不规则，直径60-112μm长约230μm，壁厚，纹孔甚大，胞腔棕红色，含草酸钙簇晶，直径19~34μm。
（2）薄层色谱鉴别
取本品粉末1g，加50%甲醇10ml，超声处理40min，滤过，滤液作为供试品溶液。另取栀子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取梔子苷对照品，加乙醇制成每1ml含4mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法[《中华人民共和国药典（一部）（2005年版）]，吸取上述3种溶液各2#，分别点于同一硅胶0薄层板上，以乙酸乙酯-丙酮-甲酸-水（5：5：1：1）为展开剂，展开，取出，晾干。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的黄色斑点；再喷以10%硫酸乙醇溶液，在110℃加热至斑点显色清晰，供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，应显相同颜色的斑点。
3.检查
（1） 水分
照水分测定法[《中华人民共和国药典（一部)》2005年版）附录IX，H第一法]测定，不得过8.5%，测定平远梔子GAP基地不同施肥及农药处理区样品的水分，结果见表26-10，含量均小于8.5%。
表26-10，栀子药材中水分含量测定结果（n=3）
编号
样品来源
水分(%)
1
平远基地农家肥区
6.30
2
平远基地福利龙有机肥区
5.89
3
平远基地挪威复合肥区
5.69
4
平远基地芭田复合肥区
5.10
5
平远基地施肥对照区
4.94
6
平远基地农药一区
4.91
7
平远基地农药二区
4.86
8
平远基地农药对照区
4.68
（2）总灰分
照灰分测定法[《中华人民共和国药典(一部）》（2005年版），不得过6.0%。
测定平远基地不同施肥及农药处理区样品的总灰分，结果见表26-11，含量均小于6.0%。
表26-11，栀子药材中总灰分含量测定结果（n=3）
编号
样品来源
总灰分(%)
1
平远基地农家肥区
5.10
2
平远基地福利龙有机肥区
5.85
3
平远基地挪威复合肥区
5.42
4
平远基地芭田复合肥区
5.82
5
平远基地施肥对照区
4.93
6
平远基地农药一区
5.54
7
平远基地农药二区
5.91
8
平远基地农药对照区
5.26
（3）重金属
照重金属检查法〔《中华人民共和国药典(一部）》(2005年版），附录IX,E第一法]测定（表26-12）。重金属限量（mg/kg）；铅≤5.0；镉≤0.3；砷≤2.0；汞（≤0.2。重金属总量以Pb计每kg不得超过20mg/kg。
表26-12，栀子基地施肥区重金属含量测定结果（mg/kg）
分析项目
农家肥
福利龙有机肥
挪威复合肥
芭田复合肥
对照区
砷
＜0.5
＜0.5
＜0.5
＜0.5
＜0.5
镉
＜0.1
＜0.1
＜0.1
＜0.1
＜0.1
铜
7.4
8.8
8.2
12
7.9
铅
0.73
0.66
0.65
0.63
0.64
汞
＜0.1
＜0.1
＜0.1
＜0.1
＜0.1
重金属总量(以Pb计）
＜20
＜20
＜20
＜20
＜20
从表26-12结果可以看出，施用4种不同的肥料后，栀子药材重金属含量均在中华人民共和国商务部发布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的允许范围内。
（4）农药残留量
照有机氯类农药残留量检查法[《中华人民共和国药典(一部）》(2005年版），附录IX，Q]测定(表26-13）。有机氯类残留量（mg/kg）：滴滴涕≤0.1；六六六≤0.1；五氯硝基苯≤0.1。
表26-13，栀子基地农药试验区农药残留量测定结果
分析项目
农药一（敌百虫）
农药二（辛硫磷）
对照区
艾氏剂
未检出
未检出
未检出
滴滴涕
未检出
未检出
未检出
六六六
未检出
未检出
未检出
五氯硝基苯
未检出
未检出
未检出
表26-13结果表明，施用2种不同的农药后，栀子药材农药残留均在中华人民共和国商务部发布的《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》规定的允许范围内。
