肝癌辅助食疗——枸杞怀山猪肝粥

【主料】

枸杞12克，鲜怀山药50克，粳米50克，猪肝100克。

【辅料】

骨肉汤1000毫升，姜末20克，清油适量，盐或食糖少许。

【做法和服用】

枸杞和粳米分别淘洗干净；鲜怀山药刮洗干净后切成薄片；猪矸洗净，去筋膜，切成细丁；炒锅预热后，加清油烧至七成热时，加姜末和猪肝煸炒出香味，加入骨肉汤、枸杞、山药片、粳米，小火熬成稠粥，可加少许盐或食糖调味后服食。

【功效】

对肝肾亏虚者具有滋补和调理作用。

【适用人群】

肝癌患者。

【百变搭配】

鸡、鸭、鹅等禽肝可以代替猪肝；糯米可代替粳米；若方中加香菇100克，熬成稠粥，供肝癌患者食用，效果更好。

------------------------------------小常识------------------------------------

猪肝：味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。