祛湿热食物大盘点，吃出“清爽”感

提起湿热，我们就会想到暑热季节带给人的那种黏腻不爽，湿热体质者的身体就像是暑热带给人的潮热黏腻的感觉，内环境不清洁，湿热氤氳，排泄不畅，内外都给人一种“浊”的感觉。下面为大家推荐几种除湿热的食材。

马齿苋

性寒，味酸。马齿苋非常有肉感，口感爽滑，味道甘中带酸，所以现在很多人都将它当成美味的野菜食用，经常用其做馅料，却不知道它有很高的药用价值，有助于清除人体中的热。因为马齿苋性质偏寒，早在《滇南本草》之中就有记载，马齿苋“益气，清暑热，宽中下气，滑肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。意思就是说，马齿苋有益气健脾、清热解毒、利水除湿、散瘀消肿、杀菌消炎、止痒止痛等功效。肠炎、痢疾、泌尿系统感染、疮痈肿毒等患者，可以用马齿苋和大米熬粥，佐餐服食。

芹菜

性凉，味甘、辛，无毒，入肺经、胃经和肝经。有清热除烦、平肝、凉血止血之功。从现代医学的角度上说，芹菜中铁含量比较高，可以补血，而肝藏血，多吃芹菜能补肝血，清热、解毒、预防肝火旺盛，还有利水利尿之功，因此养肝、除湿热的时候少不了芹菜。高血压患者可以吃凉拌芹菜、清炒芹菜等。

薏米

性微寒，味甘、淡，无毒。人药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。湿重腰疼者取薏米60克，白术45克，水煎服。大便溏烂，下肢湿疹，面部痤搭的患者可以熬薏米莲子百合粥服食：总米50克，莲子（去心）30克，百合20克，先煮烂，再与粳米50克同煮粥，用适量红糖（或蜂蜜）调味食用，有健脾祛湿，润肺止泻，健肤美容的作用。

赤小豆

性平，味甘、酸。有利水消肿，解毒排脓的功效，用于水肿胀满，脚气浮肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。水肿胀满、脚气水肿者，可取赤小豆与猪苓、泽泻、茯苓皮等同用。

绿豆

性凉，味甘。具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。单用绿豆煎汤可清热解毒、善消痈肿。

冬瓜

性寒，味甘。有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气水肿喘满等病症。《随息居饮食谱》：“若孕妇常食，泽胎儿毒，令儿无病。”冬瓜如带皮煮汤喝，可消肿利尿、清热解暑。