灵芝的段木栽培灵芝技术

我国古代劳动人民认识和利用灵芝的历史可追溯到2000多年前的春秋战国时期。最初使用的灵芝是靠采集野生品，随着中医药事业的发展和人们保健意识的增强，特别是随着现代科学研究，确证灵芝含有多种成分与人体生命活动有密切关系后，人们对灵芝的需求日益增加，由于野生灵芝十分罕见，远远不能满足人们的需要。因此，灵芝人工培养便应运而生。目前，灵芝的栽培方法主要有段木培养、木屑培养和深层发酵灵芝菌丝体，其中段木培养灵芝应用最为广泛，生产工艺流程如下：

1.菌种分离和培养

（1）母种（一级菌种）分离培养

1）母种培养基配方

马铃薯200g、葡萄糖20g、磷酸二氢钾(KH₂PO₄)3g、硫酸镁(MgSO₄·₇H₂O)1.5g、维生素B₁10~20mg、琼脂15~20g。

配制：取去皮马铃薯200g，切成小块，加水1000ml煮

沸20min，滤去马铃薯块，将滤液补足1000ml。PH自然，装入试管，在1.47×10⁵Pa灭菌30min，摆好斜面，冷却备用。

2）母种分离

母种分离方法有寄主分离法、孢子弹射分离法和组织分离法。下面介绍组织分离法：在无菌条件下，选取新鲜、菌蕾大、刚成熟尚未木栓化的子实体，先用清水洗净，然后用75%的酒精或冷开水冲洗药剂，用消毒的解剖刀切取菌柄和菌盖的内部，并将组织块切成黄豆大小约0.3cm的小块，接入试管培养基中央，放在28℃的阴暗条件下培养。

3）母种生产

在无菌条件下接种，选择生长旺盛、菌龄短、菌丝层尚未出现色素分泌物的灵芝试管菌种用于转管培养。一般钩取黄豆大小菌块放入另一试管斜面培养基或三角瓶培养基中央。接种后的试管或三角瓶，放置于24~26℃恒温箱或培养室中避光培养，接种后的前3天应每天对光检查试管中是否污染，弃去污染管，3天后隔天检查，菌丝长满斜面后即可使用。

（2）原种（二级菌种）生产

1）原种培养基配方

木屑73%、麸皮25%、蔗糖1%、石膏1%、将上述培养基粉充分拌匀后加水，使培养料的含水量达到65%，装入广口瓶或塑料薄膜袋，装瓶（袋）至瓶肩处，在料中心扎一锥形孔，封口。高压灭菌，1.5kg/cm²凉后接种。

2）原种生产

一般原种用试管菌种。在无菌条件下接种，将消毒的接种铲从试管菌种斜面培养基前端插入，将试管表面革质化菌膜与培养基剥离，推到试管底部，露出带有菌丝的培养基，挑取玉米粒大小的一块菌种，放入原种培养基中央洞边或覆盖于培养基表面，将瓶（袋）封口，置于24~28℃下培养30天左右，用于接种栽培种。

（3）栽培种（三级菌种）生产

1）栽培种培养基配方

用原种培养基配方或用杂木粒78%、麸皮20%、石膏1%、黄豆粉1%，将上述培养料充分拌匀后加水，含水量掌握在60%，PH5.5~6.0，将料装入菌袋中并捣紧，要求下紧上松，装料至袋口3~5cm时，用捣木（直径1cm）在袋中央从上至下捣一孔洞，以利灭菌和菌丝蔓延，将袋口封好，在1.5kg/cm²压力下灭菌1.5h，凉后接种

2）栽培种生产

一般栽培种用原种菌种。在无菌条件下，将原种培养基蚕豆粒大小的一块菌体团挑起，接入栽培种培养袋中，封口，送人培养室培养，温度保持22~25℃，阴暗条件，同时要求室内清洁，空气新鲜，注意观察有无杂菌生长，发现杂菌立即处理，培养30~35天，菌丝长满后接种到段木上。