赤豆草果鸭子汤（美容养颜汤）

【用料】

    青头鸭1只，草果1枚，赤小豆300克，油盐适量。

【制法】

将青头鸭去掉内脏后洗净，沥干水备用，赤小豆和草果洗净，草果捣碎一起塞入鸭子腹内，用线缝合放进砂锅内，加水把鸭子完全浸泡为度，用大火煮沸，然后改用小火继续煮3个小时，加调味料即可饮用。

【功效】

健脾开胃，是夏日消暑妙品。