秋季金燥须水润，“五行润肺化痰粥”不可少

有“金秋十月”这样一个成语，为什么要在秋前面冠以一个“金”字呢？有人说，秋天是一个收获的季节，到处是一片金黄的颜色，在秋前面冠以金字并不为奇。不过我要告诉大家，实际上人们习惯在秋字之前加上一个“金”字并不是因为秋天的主色调为金黄色，而是因为五行中秋属金。

金即金属，金属可以制成锋利的器具，为此说金具有肃杀之性。秋天固然是一个收获的季节，但与此同时，百花也开始凋零，自然界中呈现一片死寂之态，其属性与金性相似，为此五行中秋属金。

金性燥，为此秋天的主气为燥。古代医者认为随着温度的渐变，秋燥有热燥与凉燥之别。不管何种燥邪均会从肌肤、口鼻侵入人体，首先对肺造成损伤。之所以首先会损伤肺，原因为有两方面：第一，中医认为“肺为华盖”，华盖就是古代帝王轿子上面豪华的盖子，可为帝王遮风挡雨。肺因为位居五脏之上，地位尊贵，加上其也具有保护 五脏之功，为此便具有了“华盖”之美称；第二，中医里面“金曰从革”的说法，所谓的“从”即顺从，“革”，即变革，“金日从革”指金有刚柔相济之性，由刚柔相济之性可引申为收敛、肃杀等性质。五脏中的肺主要功能之一为主气的肃降，这点与金相似，为此中医五行理论认为肺属金。对此，《黄帝内经·素问·阴阳应象大论》中说：“在天为燥，在地为金，在体为皮毛，在藏为肺。”从《黄帝内经》的话语中我们也不难看出，肺属金。上面我说过秋天属金，气候比较燥，肺也属金，为此秋天的燥气易伤肺。秋燥伤肺，患者会出现口鼻干燥、干咳少痰、皮肤干燥、脱屑、心烦失眠、大便干结等症。

除了咳嗽外，还容易陷入深深的悲伤当中。人之所以到了秋天容易感伤，也可以用五行的理论来解释。五行中悲这种不良情绪属金，由肺所主。若是肺的生理功能正常，人就不会无缘无故地悲伤，但是一旦肺的生理功能失常了，就会影响肺主悲的功能，为此人就容易感伤。

秋燥易伤肺，为此秋季养生以肺为先，饮食以滋阴为宜。张先生因为秋燥伤肺干咳不断，总觉得嗓子里面有口痰没吐出来。此外，他还皮肤干涩、咽干口燥。我建议患者用滋阴去燥的食疗方进行调理，疗效显著。这道药膳即为五行润肺化痰粥。

五行润肺化痰粥

此食疗方中的西米色泽白净，入肺，具有补肺化痰的功效。其味甘甜，甘味入脾，为此还可滋养脾胃，可一箭双雕，养肺的同时还能兼顾脾胃。将脾胃滋养好了，脾胃的生理功能加强了，有助于加强对肺的呵护功效，这也可以从五行理论中找到依据，肺属金，脾胃属土，土可生金，滋养脾胃就能达到滋阴润肺的目的和西米一样，白果、银耳也为白色，入肺，有助于定喘、止咳、化痰，对于肺阴虚导致的咳嗽、干咳、咳痰带血等症均有较好的辅助治疗作用。

上述药膳中我还用了酸枣仁这一味中药，目的是疏肝理气。之所以要调养一下肝是因为五行中金克木，肺燥，会对肝克制太过，影响肝的功能，为此要疏通一下肝气。

上述食疗方以甘味为主，不管是色泽白净的西米还是银耳都是甘味的，不仅口感佳，还可除秋燥，改善肺阴虚，补益脾胃，有助于强身健体。对于脾胃不和、肺阴虚的患者来讲，“五行润肺化痰粥”无疑是一道福气粥。只要坚持食用一段时间，相信患者一定会受益匪浅的。