何首乌的种植技术

（1）种植地选择与整地

何首乌对土壤要求不高，但怕涝渍，林地、山坡、土坎均可种植。过干、过瘠、过荫蔽或低洼积水以及石砾多和沙性地均不适宜。

选排水良好、较疏松、肥沃的土壤或沙质壤土栽培为好。整地时施入基肥，深翻30~35cm，耙细整平，作高畦。畦面积大小根据地势而定，一般用宽约130m的高畦。

何首乌不能连作。

（2）种植时间

春夏季节都可种植。春植，何首乌发根快，成活率高，但须根多，产量低，质量差。夏植，在5~7月进行，因这时地温高，阳光充足，种后新根易于膨大，结薯快，产量高。但种植期不宜超过8月中旬。

选择土壤湿润、气温略低、光照不过强时栽种，种后成活率高。也可不经育苗，直接用茎藤种植，可以选择植株茎基部分蘖的新嫩苗作种苗，长30cm左右，连根挖起，当天种植可以提高成活率，结块根也多。一般每667m²；用种苗75~100kg。

（3）种植方法

起苗后，留基部20cm左右的茎段，其余的剪掉，并将不定根和小薯块一起除掉。然后在地里种植，按株距挖穴，种植沟深10cm，双行栽植以三角形排列较好，每穴栽2根苗，种后压实，淋定根水，每天1次，至成活生根、抽芽。

（4）种植密度

株行距以20cm×20cm为好，每667m²约种5600株。

（5）田间管理(淋水、除草、施肥、松土培土等）

①中耕除草：何首乌栽种成活后，应及时锄草、浇水、松土，做到有草即除。雨季土壤易板结，宜勤松土，利于植株生长。

②淋水排灌：保持田间湿润，利于植株成活，成活后少浇水。雨季要做好排水工作，防止浸渍烂根。何首乌移植后1个月内需水较多，前10天要早晚各浇水1次，以后可结合施月巴，浇淡水肥，一直到苗高1m以上为止。如果踫上天气干旱，施肥的间隙还要浇水。苗高1m以上后，除了天旱外，一般不再浇水，因为何首乌的生长忌过分潮湿，如果水分太多，须根过度萌发，影响块根膨大，造成低产。

③追肥：何首乌是高产作物，生长期长，藤蔓生长旺盛，需肥较多，追肥是何首乌增产的关键措施之一，施肥方法以前期施有机肥，中期施钾肥，后期不施肥为原则。

具体做法是种后20天当苗高10cm以上，植株长出新根后，就要施1次腐熟人畜粪尿水，每667m²，1000~1500kg及花生麸50gk，过磷酸钙15~25kg，其他水肥100~300gk兑水成2500kg，视苗期生长情况，由淡到浓分期施肥。

前期为了促进藤蔓生长，应适当增施氮肥，如尿素。中后期要促进块根生长，一般在7~8月现花蕾时，由于苗蔓黄弱，应在施肥的基础上，增施磷、钾肥，每667m²施肥2000~3000kg或饼肥40~80kg，追肥后及时浇水，髙温多雨季节注意排水。

施肥最好在两行何首乌的中间开沟施入，然后覆土盖严，沟不能过深，以20cm左右为宜，可获髙产。

12月倒苗时，结合清除枯藤，施腐熟堆肥或土杂肥1次，并在根际培土。

④搭架：何首乌在生长过程中，需要搭架让藤蔓攀援。为通风透光，当茎蔓长到30~60cm时便可搭架、缚蔓，即把竹插于苗行两侧，使茎蔓攀缠其上生长，最好搭成人字形支架，控制茎蔓按顺时针方向缠绕在竹上，松脱的地方可用绳子缚住，或在何首乌种后半月左右，于行间沟内间种玉米，以利何首乌茎蔓缠绕。分散种植时，可用树枝等物架起，否则何首乌茎蔓倒地后，生长不良，且易发病，产量降低。搭支架后，要少进入踩踏，防止伤根，影响块根生长。为了保护何首乌茎蔓越冬，防止冬季冻坏，可在霜降以后，将支架落下。

⑤修剪打顶：每株只留1藤，多余的分蘖苗要剪掉，以后的基部分枝藤条，也要及时剪除，到1m以上才保留分枝，这样有利于植株下层通风透光。

如果因为肥水过多，地上部分生长旺盛，可适当打顶。

结合修剪打顶，还要进行除草，一方面除去杂草，另一方面锄松表土，将表层过多的须根锄掉，利于结薯。大田生产每年修剪5~6次，高产田则达7次之多。

⑥培土短截：何首乌生长3年以上才可挖取，栽植后经过雨水淋浴、冲刷，使表土流失，往往根系裸露，在气温高、太阳晒的情况下，必将影响正常生长，尤其是坡地种植的。所以，每年秋冬季节，应结合中耕除草，追施肥料，注意植株培土，即把植株附近的肥泥、表土收拢培在根基部，保护和促进其茎蔓生长，翌年多发枝叶，增强光合作用，制造更多营养物质，满足生长需求。

栽后，当植株茎蔓长到70~80cm时，要及时将顶芽摘去，促发侧枝。同时当枝藤繁茂时，又要控制，不能生长过旺、徒长，可酌量剪去部分枝叶以及基部萌出的徒长枝，以集中营养物质，满足块根生长。每蔸保留3~4个健壮的分枝就足够了，因为枝多开花结果就多，水分营养会消耗很多，对块根生长不利。非留种，应及早剪除。

春季播种或扦插的何首乌，当年均能开花结实。3月中旬播种的何首乌4~6月其地上茎蔓迅速生长时，地下根亦逐渐膨大形成块根，而同期扦插的何首乌，当年只在节上的根中有1~5条较粗的根，到翌年3~6月才逐渐膨大形成块根。何首乌植株地上部分长势的优劣与地下块根的多少或大小成正相关。