肉桂规范化生产标准操作规程（SOP）（六）

第七章

采收与加工

●7.1采收。

●7.1.1采收年龄。加工桂通和采叶蒸油的，在造林后4~6年可砍伐或采叶；而加工成企边桂、板桂、油桂的，需要10~20年的树龄才能砍伐剥皮。

●7.1.2采收季节。每年分2期釆收。第1期于4~5月，这时树皮易剥离，且发根萌芽快；第2期于9~10月，所釆桂皮有效成分含量高、产量大、香气浓。

●7.1.3采收方法。采割时，将特制刀具的刀尖斜插于纵裂缝内，慢慢掀动，使皮层与木质部分离，将树皮剥落。剥皮时先将主干下部树皮剥下，再伐倒树干剥取上部干皮和枝皮。

●7.2加工。

●7.2.1环剥法。按商品规格要求的高度稍高1cm将树皮环剥下来，然后按商品规格要求的宽度略宽截成条片。

●7.2.2条剥法。在树上按商品规格要求的长宽度稍大的尺寸划好线，一条条从树上剥下来。剥下后置阳光下晒至软身，让其自然卷成双筒或单筒状，于通风处阴干或晒干。将砍下的桂树除去叶及枯枝，趁新鲜切成20cm左右的段晒干或阴干，细嫩枝条称桂枝尖，中等粗的枝条称桂枝，粗大的枝条称桂枝木。